凤爪鹌鹑蛋烧肉圆

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  1.准备的原料。
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  2.鸡爪剪掉指甲，加葱，姜，清水煮开。
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  3.鹌鹑蛋煮熟去壳。
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  4.肉米加盐，胡椒粉，葱姜沫，生粉一个方向搅拌上劲。
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  5.油加热，取适量肉米在手心摔打十几次，下油锅炸至表面金黄色。
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  6.煮好的鸡爪洗净表面浮沫，沥干水分下油锅炸至表面金黄色。
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  7.炸好的鸡爪泡进冷水待用。
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  8.热锅凉油，小火炒香姜，葱，海鲜酱，生抽，老抽，料酒。
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  9.锅中加清水，肉圆，鸡爪，鹌鹑蛋，白糖翻炒均匀大火烧开。
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  10.小火再炖一刻钟左右就可以。
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  11.好吃又过瘾！

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