台式盐酥鸡

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  1.鸡肉切块。不要太大块。蛋白和蛋黄分离。
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  2.鸡肉用料酒，生抽。烤肉酱，盐。蒜泥，淀粉拌匀，加入蛋白拌匀。
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  3.盖保鲜膜腌制1个小时以上
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  4.将鸡肉沾一层蛋黄，裹一层麦片。放入烤盘。
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  5.烤箱中层180度，20分钟左右。
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  6.外酥里嫩。

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