红烧猪蹄

诗韵墨香发布

红烧猪蹄

香软味美，咸香适口，味道醇香，味道好极了！

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

红烧猪蹄的做法步骤

1.成品图。
2.适量猪蹄改刀小段，冷水浸泡一个小时，倒掉多余水分，用刀刮掉表面猪毛。
3.适量葱姜料酒，大火煮沸。
4.煮出血末，捞出，过冷水洗干净。
5.适量冰糖，捣碎备用。
6.锅里适量油，倒入冰糖。
7.小火炒金黄色。
8.倒入食材翻炒上色。
9.适量葱姜，茴香，陈皮，香叶，干椒，八角。
10.倒入适量清水，倒入调料食材，加入适量酱油，耗油，老抽，生抽，盐，大火煮沸，改中火慢炖。
11.炖制软烂，大火收汁。
12.成品图！

分类：热菜家常菜

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