韭菜苔炒牛肉

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  1.准备好食材，牛肉按逆纹切成片
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  2.牛肉加姜粒、淀粉、少许油、蛋白抓匀待用
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  3.韭菜苔切成小段，辣椒切滚刀片，大蒜头拍碎
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  4.盐、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉调成汁待用
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  5.起锅烧油
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  6.油七成热时，下牛肉快速翻炒变色
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  7.盛出待用
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  8.锅中留油，下韭菜苔、辣椒和大蒜头翻炒断生
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  9.翻炒均匀至软
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  10.加入炒好的牛肉
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  11.加入之前调好的汁
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  12.快速翻炒均匀出锅
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  13.好了
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  14.不错的下饭菜
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  15.😀

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