自制炸薯条

• 1.土豆去皮均匀的切成长条，泡在凉水备用。
• 2.锅内放水沸腾后放入土豆条，等水再次沸腾后，捞出土豆条过凉水。
• 3.将土豆条放入保鲜盒中，倒入纯牛奶，放入冰箱冷蒧室浸泡一夜。
• 4.浸泡过的土豆条取出沥干水分，放入冰箱冷冻室两小时后，即可随取随炸。
• 5.冷锅倒油，烧至6成热时，倒入冻过后的土豆条，炸两分钟，捞出沥去多余油份。
• 6.锅内的油再次烧至7成热时，把薯条全部倒入，开中大火30秒就可盛出(定型．更香)。

小窍门&温馨提示