辣味鸡丁拌冷面

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  1.准备的原料。
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  2.鸡肉切丁。
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  3.加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀腌制半小时以上。
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  4.面条大火蒸十分钟。
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  5.再将蒸好的面条下开水锅中煮开（开了就行，不要煮太久）。
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  6.沥干水分。
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  7.加麻油拌匀冰箱待用。
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  8.豆芽摘洗干净。
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  9.开水中汆烫时间秒。
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  10.热锅凉油，煸香葱，姜沫。
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  11.加入鸡丁翻炒几十秒。
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  12.再加入辣椒酱，生抽，料酒炒匀。
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  13.加少许的清水，白糖烧开。
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  14.炒好的鸡丁加凉面再配上喜欢的酱料，醋，酱油，花生酱拌匀就可以。

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