香煎鲳鱼

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  1.购买鲳鱼时叫老板开肚去内脏，回来洗净即可
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  2.用厨房纸吸去水份，在鱼身上抹薄薄的生粉
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  3.热锅放稍微多一点油，把鱼下锅中小火煎
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  4.煎至两面焦黄
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  5.把葱，姜，蒜切碎，放下锅小火煸香
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  6.调少许酱油，糖，让鱼都沾到酱汁
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  7.又翻鱼的另面小火煎至入味，即可关火
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  8.上碟，皮脆肉嫩，酱香味
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  9.成品，请你品尝

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