素什锦捞拌的做法步骤
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1.木耳泡发，各种主料切丝，葱和干红辣椒切小丁
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2.分别将金针磨和切好的干豆皮丝用热水焯一下，然后将各主料码盘
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3.调捞拌汁：本着酸甜的味道，在多半碗水中依自己口味放入生抽、陈醋、糖、味精和少量香油，如果生抽的咸味足够可不放盐
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4.在摆好盘的主料上均匀撒好葱丁和干红辣椒丁，然后将捞拌汁从最上方缓缓倒入，就OK啦啦~~
小窍门&温馨提示
其实应该用个透明的碗，不仅卖相更好看，而且便于入味，用碗的话木耳撕成小朵即可，我家突然找不到透明的碗了，气得我干脆用盘了。。。。
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菜谱
