牡蛎萝卜清汤

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  1.牡蛎放在盐水里，用手轻轻搅拌，这样可使粘在牡蛎身上的很多杂质掉下来，用清水冲洗，再一颗一颗的檢察，去除粘在牡蛎身上较大的壳並沥干水分备用
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  2.萝卜削皮，刨成丝备用
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  3.干辣椒去籽切成丝
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  4.汤锅中放入2000cc的清水煮沸，沸滚后把萝卜丝放入，加入一茶匙的盐和鸡粉，让萝卜丝入味
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  5.放入切好的干辣椒丝，可使汤喝起来有刺刺的辣味
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  6.等到萝卜丝软了，入味了再用汤勺把牡蛎一勺一勺地放入汤里煮沸
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  7.捞出浮沫，加点料酒
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  8.加入葱沫蒜末，胡椒粉，再用盐调味即可上桌。

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