葱香椒盐花卷

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葱香椒盐花卷

一直觉得最好吃的花卷莫过于加了葱花和椒盐的。比起传统馒头的中规中矩，花卷的造型多了一丝俏皮，葱花和椒盐的加入，让花卷的味道层次比馒头丰富。

食材明细

主料

辅料

葱香椒盐花卷的做法步骤

1.酵母用温水化开。
2.面粉中放入5克白糖，15克花生油，一点点将酵母水倒入，用筷子或手将面粉和成絮状，盆底无过多干粉。
3.将面团揉成团，静置10分钟后，再接着将其揉成光滑的面条，加盖发酵。
4.面团发酵至两倍大。
5.内部呈蜂窝状。
6.将面团取出，在案板上排气、揉匀。
7.用大擀面杖将面团擀开。
8.擀成方形。
9.倒上一点花生油。
10.用手抹匀。
11.撒上盐和花椒粉，抹匀。
12.撒上葱花。
13.从一头卷起。
14.卷成条状。
15.用刀分割成10-12等份。
16.取两个叠加。
17.用两手的拇指和食指捏住两头，捏紧，拉长。
18.然后拧一圈。
19.再将两头合拢、叠加，捏死。
20.一个花卷就做好了。
21.依次做完所有的花卷。
22.放蒸锅醒发至2倍大。
23.开火烧水，上汽后蒸15分钟，关火，虚蒸5分钟后打开锅盖。
24.成品。葱香混着椒盐味，非常香。
25.成品。
26.成品。

分类：主食家常菜

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