鳗鲞炒芹菜

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  1.准备食材青菜清洗干净切丝备用。
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  2.把鳗鲞切丝，用清水清洗一下，然后浸泡15到20分钟，捞出沥干。
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  3.热锅下油，放入姜丝爆香。
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  4.放入鳗鲞翻炒一下。
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  5.淋入料酒。
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  6.加入适量的清水。加盖焖煮一会。
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  7.放入芹菜，翻炒。
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  8.放入盐调味。
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  9.放入鸡精调味。
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  10.出锅装盆。

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