清炒土豆丝

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  1.土豆一个去皮用刨丝器刨成丝，或直接切片后再切丝
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  2.冲洗三遍去除淀粉，在清水中泡浸十分钟
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  3.将土豆丝放入锅中焯一下水
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  4.盛出冲两遍清水，控水备用
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  5.锅内热油，下土豆丝大火翻炒几下
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  6.放入葱段，调入盐和鸡精炒入味
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  7.成品图

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