卤鸭四件

1.食材，新鲜鸭四件，洗净，用水浸泡

2.焯水

3.焯水后捞出

4.煮锅中放入食材，加入天然好水，加葱姜八角，花椒，干辣椒，料酒，盐炖煮，也可以放入超市买的现成的卤料包，这样省事。

5.炖煮至鸭四件成熟，我是不加盖煮的，大约四十分钟，这样方便鸭腥气散发。

6.成品！