丝瓜炒鸡蛋

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  1.红椒切成菱形块状备用
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  2.丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用
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  3.起锅烧水，水开下丝瓜烫20秒左右(加入一勺盐，一勺色拉油，颜色可以很好看)
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  4.鸡蛋打散，搅拌到出现许多小气泡
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  5.起锅烧油，下入鸡蛋液，煎至定型后滑散
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  6.加入红椒块，蒜瓣，炒出香味
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  7.倒入丝瓜，大火翻炒，加入盐，鸡精调味即可
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  8.起锅装盘

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