芦笋炒牛肉

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  1.准备好食材（牛肉按逆纹切薄片）
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  2.牛肉加淀粉、姜丝、料酒、油抓匀，腌一会儿，辣椒和芦笋都斜切成片，大蒜头拍碎。
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  3.盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成酱汁待用
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  4.起锅烧油
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  5.油七成热时，下腌好的牛肉快速翻炒变色，一变色就用碗盛出待用，以免肉炒老了
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  6.锅中留油，下辣椒和大蒜头翻炒均匀
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  7.下芦笋翻炒断生
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  8.芦笋和辣椒翻炒均匀
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  9.下入炒过的牛肉平，快速翻炒均匀
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  10.加入之前调好的酱汁
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  11.快速翻炒
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  12.出锅
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  13.起锅装盘
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  14.好了😁

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