肚包玉贝蛋的做法步骤
-
1.猪肝买回家，外面先用地瓜粉，白醋，花生油各洗一遍，共三遍，再翻另一面还洗三遍，剪去旁边的油，清水洗二遍，应该干净了。
-
2.干贝泡水待用
-
3.鸭蛋要绿皮的
-
4.打入鸭蛋
-
5.干贝弄碎加入适量胡椒粉，盐，鸡精，少量水和蛋液搅拌均匀，
-
6.把蛋液灌入猪肚里，（可以用矿泉水瓶剪掉好倒）开口用綿线绑紧，
-
7.凉水放入海蚌和猪肚，一包调料，大火烧开换小火炖一个小时，
-
8.捞出放凉
-
9.切成小块，放入汤中加热烧开，加点盐和胡椒粉。
-
10.汤美，猪肚脆，干贝的鲜味融入蛋里，味道好极了。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
