清汆丸子

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  1.食材合影。
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  2.葱姜切碎。
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  3.葱姜盐倒入肉馅中。
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  4.顺着一个方向搅拌，边搅拌边加水。
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  5.把鸡蛋清打入肉馅中。1斤肉馅加2个鸡蛋清。
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  6.倒1匙香油，半匙盐。
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  7.顺着一个方向搅拌肉馅，要用力并多搅一会，让肉馅搅上劲。
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  8.锅中倒凉水，开小火。
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  9.用手挤出肉丸。
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  10.将肉丸下到锅里。
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  11.肉丸颜色变白，水开后撒上葱花出锅。
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  12.清汆丸子做好了，滑嫩爽口，Q弹有劲，营养丰富，在炎炎夏日为老人孩子所喜爱的一道美食。

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