凉拌鸡翅根的做法步骤
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1.所有材料除盐之外都准备好。
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2.翅根放在水里清洗干净放入锅内备用。
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3.姜和胡萝卜洗净洗净分别切成片和胡萝卜丝备用。
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4.盛有翅根的锅内倒入适量水，一勺料酒和切好的姜片，适量的盐大火煮10分钟左右。
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5.另起一个锅，锅内倒入适量凉开水，将煮熟的翅根捞出放入凉开水里浸泡1-2分钟放凉，捞出用刀把翅根上的鸡肉切下来。
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6.切好的翅根肉放入装有胡萝卜丝的盘中，倒入准备好的熟芝麻，适量盐，一点点匙酱油1匙醋2匙白糖和3匙老干妈。
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7.锅内倒入适量油烧热关火，浇在弄好的翅根肉上用筷子搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1:可以根据自己喜欢添加自己喜欢吃的蔬菜。
2:胡萝卜不喜欢酱油，所以放一点就行。
3:家里没有辣椒面了所以用老干妈代踢了，味道还是不错。
4:用筷子插一下翅根，插透了就说明翅根煮熟了可以捞出放入凉水放凉。
5:家里有香葱的可以放点香葱进去，再用热油浇一下，味道会更好吃。
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菜谱
