蜂蜜橙香土司

• 
  1.材料备齐，黄油软化。
• 
  2.除黄油和橙皮外所有材料放入面包机或者厨师机中揉面。
• 
  3.揉成团后加入软化的黄油。
• 
  4.揉成完全阶段，出薄膜为止。
• 
  5.加入糖渍橙皮再揉2分钟，揉匀即可。
• 
  6.面团滚圆进行基础发酵。大概40分钟左右。
• 
  7.面团分割成2份，滚圆该保鲜膜松弛15分钟。
• 
  8.取面团擀成椭圆型，翻面。
• 
  9.将左右两端向中间折叠，擀长。
• 
  10.压薄底边，从上往下卷起，大概卷2.5-3圈。
• 
  11.放入学厨450克土司盒中进行二发。
• 
  12.柏翠5400烤箱启动发酵模式，温度38度。
• 
  13.将面团发酵到模具的八分满。
• 
  14.烤箱下层190度，35-40分钟。
• 
  15.出炉震出热气，脱模放凉即可

小窍门&温馨提示