青椒鸭蛋

小菜一碟的家发布

青椒鸭蛋

记得这是老爸来家时烧的，医生不让吃鸡蛋，那就用鸭蛋喽！小区菜店有从农户家收来的土鸭蛋，颜色真是很好看！中间漏拍了，不过，大家应该都能看懂的。走起！

食材明细

主料

辅料

青椒鸭蛋的做法步骤

1.鸭蛋磕开，青椒切小粒，加适量料酒，混合打散。还加了一点小葱花提香。
2.平底锅中小火，倒入适量油，鸭蛋液下锅。
3.煎至刚刚凝固，用锅铲切开，翻面稍微煎一下就起锅。

小窍门&温馨提示

1.鸭蛋会有一点腥味，加料酒可以去腥。
2.煎蛋嫩一点更好吃，刚刚全部凝固，就立刻切开翻面煎。

分类：热菜家常菜

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