双酱炒鸭血

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双酱炒鸭血

微辣口味，下饭菜

食材明细

主料

鸭血2碗

辅料

双酱炒鸭血的做法步骤

1.新鲜鸭血
2.锅中水烧开把鲜鸭血一分四切开放入开水中煮
3.不能大火煮开以小火浸泡方式煮熟透，大约要泡半小时
4.煮熟后用凉水冲洗干净
5.改刀切厚片，备姜片，蒜片，葱段，红辣椒
6.热锅放油，把姜片，蒜片，葱白，红辣椒下锅炒香
7.再放一勺蒜蓉辣酱，一勺黄豆酱炒香
8.之后把鸭血放下锅炒
9.放少许开水闷煮一下下，调少许胡椒粉
10.放下葱段翻炒均匀即可(黄豆酱和蒜蓉辣酱都有咸味所以不用调味了
11.上碟咯
12.成品。微辣好味道。

分类：热菜家常菜

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