玫瑰花饼

1.玫瑰花酱：玫瑰花瓣用盐水浸泡30min，冲洗干净，放入锅中加水、冰糖、蜜枣，大火煮开，转小火慢慢熬制，期间我用了搅拌棒，这样就打成泥了，如果喜欢吃带点花瓣感的就建议之前用刀切碎再煮，就不用搅拌棒了。熬至泥烂，水基本收干，放入核桃碎拌匀。冷却后滴入几滴柠檬汁。将玫瑰花酱放入密封碗内，浸入蜂蜜，放入冷藏室。

2.油皮：中筋面粉➕猪油，揉搓，分成若干小份备用。水油皮：中筋面粉➕猪油➕水，揉搓，分成相同份数备用。（水油皮每一份比油皮量多一些）

3.玫瑰花酱➕糯米粉➕花生碎➕芝麻，混合，搓成小丸子放入冷藏室备用。

4.用水油皮包裹住油皮，再擀成牛舌状，卷起来，对折，压扁，擀成圆形。（卷的圈数越多，酥皮层数就越多）

5.用上一步的圆形面皮包住一个玫瑰酱丸子。

6.裹好内馅后压扁。

7.面糊里加入一点色素，做点装饰。

8.抹上全蛋液，放烤架上，中层160度烤15min。

9.美美的出炉啦！

10.层层酥脆看得见，而且自己家做的放心！一岁的小女儿特别爱吃外面的酥皮。