番茄鸡肉丸

1.鸡胸肉剁成泥

2.生玉米取出粒，放进肉中

3.放调料，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，适量盐，玉米淀粉1勺，鸡蛋1个，适量黑胡椒

4.用筷子不停朝一个方向搅拌，使起劲。

5.锅中烧热水，沸腾，用虎口挤出丸子，用勺子挖出，扔进锅中。

6.煮七八分钟，丸子浮起捞出。

7.西红柿划十字刀，水煮去皮，切小丁

8.锅中倒油，小火，炒蒜碎，炒香后，倒入西红柿丁翻炒。

9.加番茄酱，适量盐，放丸子，适量开水，金针菇，小火煮10分钟。

10.最后，大火收汁即可。