卤猪蹄

1.蹄髈处理干净。

2.冷水下锅焯水。

3.准备好香料。

4.香料、蹄髈放入电饭煲内胆中，加足量水、料酒、生抽、老抽、冰糖，选择煲汤键。

5.炖40分钟后加盐，用筷子扎一下肉厚的地方来确定炖肉的时间，炖好后在汤里浸泡两个小时。

6.取出切片即可享用，（不喜欢用很多的老抽，所以上色不是很深）。