腐乳猪蹄儿

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  1.超市买了新鲜的短猪蹄加入姜片和清水进行一次焯水。
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  2.把它煮到十分熟。
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  3.起锅。冷却备用。
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  4.锅里放色拉油，放入八角，花椒，蒜，大蒜进行爆炒。
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  5.放入老干妈以及黄豆酱炒香。
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  6.放入焯好水的猪脚。翻炒均匀，这个过程我们炒个四五分钟。
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  7.加入生抽。冰糖。到没过猪蹄的清水。煮开。
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  8.准备一块两块豆腐乳。连着汁儿，用筷子把它压碎。
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  9.水开，倒入豆腐乳以及五香粉。煮五分钟。让这个豆腐乳汁完全融化。
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  10.开小火焖煮半小时。
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  11.大火收汁。
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  12.非常的美味，把猪蹄从锅里捞出来装盘就可以了。

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