地三鲜

1.把茄子切滚刀状放盐水泡着，土豆切块，青椒切三角形

2.蒜瓣切碎

3.茄子捞出沥干水，锅里放油烧开5成热，把土豆放入炸软捞出

4.再把土豆放入炸软，一定要先炸土豆再炸茄子，因为茄子太吸油了，把蒜泥放入煸香后把茄子，土豆，青椒倒入锅里炒

5.调酱汁：生抽两勺，白糖一勺

6.盐少许，蚝油一勺，加一勺生粉加入水搅拌均匀倒入锅里一起炒

7.炒均匀起锅撒入芝麻

8.非常好吃的一道素菜