茴香猪肉馅饺子

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茴香猪肉馅饺子

下夜班，好久没吃饺子了，买了五花肉打馅，本来是想包酸菜春笋馅的，后来门口菜店看到茴香，就买了一小把，第一次做茴香馅，没想到超级好吃，比同时做的酸菜春笋还要美味啊

食材明细

主料

辅料

茴香猪肉馅饺子的做法步骤

1.五花肉打成馅，调碗汁（盐，老抽，生抽，料酒，蚝油，五香粉，老家的甜面酱）
2.加入剁好的葱姜蒜末
3.茴香一小把，摘洗干净
4.茴香切末加入花椒油拌匀
5.拌油后的茴香与肉馅混匀，一个方向搅拌均匀
6.包饺子啦，用了买来的饺子皮，也可以自己和面自己擀皮
7.煮好的饺子
8.咬开后满口都是茴香混同肉馅的香味儿
9.妈妈炒的辣椒，加上醋和生抽
10.紫菜香菜调盐生抽醋胡椒粉冲入饺子汤（老家也叫老娘汤），妈妈说吃了饺子要靠饺子汤去润化食物才好消化

分类：主食家常菜

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