响油鳝丝

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  1.准备的原料。
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  2.鳝丝洗净，切小段。
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  3.葱，姜，蒜切沫。
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  4.热锅凉油，加入葱姜蒜沫煸香。
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  5.加入鳝丝。
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  6.大火翻炒均匀。
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  7.加入料酒，生抽，少许的盐，白糖，胡椒粉炒匀，再大火烧2分钟左右。
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  8.加入水淀粉大火炒匀盛出。
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  9.在做好的鳝丝中间留个孔，加入蒜沫，葱花。
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  10.最后淋上热麻油就可以。

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