地三鲜

• 
  1.茄子带皮改刀切成小段儿。加上玉米淀粉抓均匀。
• 
  2.土豆切成去皮，切成滚刀口。清水洗净，洗出淀粉。
• 
  3.锅里放入菜籽油。小火把土豆炸至酥脆。
• 
  4.开中火，把茄子炒至耙软
• 
  5.锅底留油，放入葱段，大蒜炒出香味。
• 
  6.放入炸好的土豆块，翻炒均匀。
• 
  7.放茄子，加生抽，老抽，蚝油。
• 
  8.放入青椒，快速翻炒。
• 
  9.一道美味的素菜出锅了。

小窍门&温馨提示