粘米粉戚风蛋糕

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  1.将玉米油和牛奶混合，加入20克白糖
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  2.分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
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  3.蛋清分3次加入80克白糖，打发至干性发泡
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  4.用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
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  5.筛入粘米粉
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  6.混合均匀
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  7.将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀
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  8.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
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  9.混合均匀
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  10.倒入模具，用力震几下
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  11.放入预热好的烤箱中下层，上下火140度30分钟转160度30分钟
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  12.表面上色均匀后即可出炉
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  13.用力震几下倒扣冷却，完全冷却后切块享用
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  14.成品图
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  15.成品图
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  16.成品图
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  17.成品图

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