剁椒蒸鸡翅

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  1.鸡全翅4只斩成小块。
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  2.放入碗中，加入生粉、胡椒粉、盐、鸡精抓匀。
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  3.先加两勺生抽抓上色，再加一勺花生油抓匀腌制20分钟。
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  4.姜、蒜切成小丁，剁椒一勺备用。
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  5.锅内热油，下姜、蒜、剁椒小火炒出香辣味，盛出备用。
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  6.将步骤5炒香的辅料转入碗中拌匀。
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  7.将碗中的食材平铺在盘子。
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  8.将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火八分钟。
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  9.成品图。

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