鲍鱼花胶鸡汤

• 1.先讲如何发，花膠用姜蔥滾一煲水放入花膠蓋上蓋子大火翻滾約3分钟左右关火靜待（焗）一晚即可。（可以等水转涼放入雪櫃）煲內一定不能有油。
• 2.鮑魚刷乾淨，鸡去皮斩大件。兩者分別氽水，瀝干水备用。
• 3.煲一鍋水，待滾放下所有材料，除了杞子后下。煲大約兩小时。
• 4.最后下杞子煲15分钟即成。

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