小鱼馒头

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  1.准备的原料。
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  2.面粉加清水，奶粉，白糖，酵母加入面包机中。
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  3.一个揉面程序再发酵趁两倍大。
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  4.排尽面团中的空气，分成等份的小剂子。
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  5.取一份擀成圆形薄片。
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  6.再切成大小差不多的四片。
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  7.圆弧边再切两刀分三块。
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  8.用叉子压出鱼尾花纹。
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  9.压好花纹后的样子。
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  10.再用筷子将尾部夹紧。
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  11.用叉子在鱼身戳出小圆孔。
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  12.头部用叉子如图压出纹路。
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  13.再装上红豆成眼睛。
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  14.垫上油纸，放蒸笼再次醒发两倍大左右，大火烧开，再小火蒸十分钟，关火焖5分钟就可以。
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  15.小鱼馒头就做好了。

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