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黑白糯米枧水粽
rosejyy2000
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昨天在尝试做豆沙枧水粽子时,还想多搞搞花样,也泡了一些黑糯米,跟豆沙粽一块煮,做个实验,只做了一个大的,成色很可爱,紫紫的,所用的糯米与枧水的比例与做豆沙枧水粽的比例一样。
初级
煮
清淡
一小时
食材明细
主料
黑糯米
1/3筒
白糯米
1/3筒
枧水
1/4小匙
辅料
红糖
适量(或糖浆)
黑白糯米枧水粽的做法步骤
1.
把糯米和粽叶泡一夜,也同豆沙粽一样把粽叶过一下开水;
2.
在糯米里加入枧水,拌匀,靓置约20分钟;
3.
将两块粽叶平铺,重叠一半,放上糯米,将长的一端折起;
4.
将窄的两边也包住;
5.
将剩下的一端也折住,再用棉绳扎起来,包和扎都不要太紧,留空间让糯米受热后膨胀;
6.
入锅,同其它粽子一块煮约60分钟或以上。
小窍门&温馨提示
1、在包与扎时为要太紧。
2、也可以放猪肉或豆沙做馅,咸、甜、淡适随尊便。
分类:
小吃
端午节
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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