法式鸡肉肠

1.材料备齐。

2.2.鸡肉切成小条。

3.3.放入料理机中绞成肉馅。

4.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状（清水要一点一点加入）。

5.将肉馅放入菜盆中，加入淀粉糊和其余所有的调味料，充分搅拌均匀至肉馅细腻润滑。

6.装入裱花袋中，最好是硅胶裱花袋。

7.将鸡肉挤到学厨香肠硅胶模具中，表面抹平。

8.盖上盖子，防止蒸的时候进水。

9.冷水下锅，放入蒸锅中蒸制15分钟左右，即可切片装盘。

10.做早餐不错的选择。