西湖银鱼羹

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  1.银鱼干用清水浸泡半小时左右，洗干净。
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  2.香菇和西红柿切丁
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  3.锅里放少许油放西红柿和香菇。炒几分钟，炒出水。
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  4.倒入清水，放入银鱼，大火煮开。
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  5.水开，放入豆腐，继续煮开
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  6.淀粉加清水调成一碗水淀粉。顺锅边淋入水淀粉。
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  7.轻轻搅拌，水煮开后转中火煮20分钟。
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  8.2个鸡蛋均匀搅拌。
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  9.放盐和鸡精，放葱花淋蛋液
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  10.非常美味

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