清香麻辣小龙虾尾

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  1.为了去除麻辣带来的燥热，可以添加了薄荷叶，清香又可以除燥。薄荷叶洗净控水。
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  2.四成热的油温炸至波和叶脱水，变得酥脆即可。千万不要炸的太久，不要让薄荷叶变成黄色。
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  3.炸好的薄荷叶控油备用。
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  4.小龙虾虾尾清洗干净，控水备用。
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  5.锅里放底油，放入姜蒜和干辣椒烹香。
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  6.倒入小龙虾尾，翻炒一分钟左右。
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  7.倒入黄酒，翻炒大约一分钟。
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  8.倒入麻辣小龙虾调味粉翻炒均匀，盖盖小火闷煮十分钟左右。
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  9.待汤汁收干放入炸好的薄荷叶。
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  10.翻炒均匀即可出锅装盘。
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  11.麻辣中有清香的味道，很好吃的哦。

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