黑白芝麻酥块的做法步骤
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1.芝麻分别炒熟。
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2.白芝麻和糖一起绞碎。
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3.其他材料备好,黄油隔热水融化,低粉和小苏打混合过筛。
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4.粉中加入黄油。
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5.白芝麻和糖。
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6.倒入黑芝麻。
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7.分次加入蛋白,用硅胶铲压拌均匀。
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8.再用手不断揉捏成团。
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9.入模具中整理成长方形,冷冻1.5小时左右,直到变硬。
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10.冷冻好的面团取出,切成0.8cm左右的片。
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11.摆入烤盘,注意留点空隙。
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12.放入预热好的烤箱,中层,上下火160度烤20分钟左右。直到表面上色,再焖10分钟左右即可。
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13.满屋飘香啊。
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14.超级好吃😋。
小窍门&温馨提示
1、材料揉成团的时候,蛋白一点点的酌情添加,能揉成团就可以了,不要太湿润。
2、饼干一定要烤透,才会酥脆。烤好的饼干不要马上拿出再焖10分钟,有助于饼干烤透。
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