泡菜锅的做法步骤
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1.准备原料。
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2.五花肉和姜切片;锅烧热,放少许油,加入姜片;转小火,放入五花肉,用筷子摆好,煎至两面金黄(五花肉一定要煎出一些油才香哦)。
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3.豆腐、洋葱、西葫芦切片,辣白菜切段;倒入切好的洋葱爆香。
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4.加入一勺韩国辣酱爆香。
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5.加入切好的辣白菜翻炒约1分钟。
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6.倒入适量的水,烧开后放入切好的西葫芦片、豆腐和金针菇、香菇;汤再次烧开后盖上锅盖中小火焖1-2分钟。
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7.加适量的盐、鸡精调味,倒入蒜末和葱花即可。
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8.暖暖的,来一碗吧~~
小窍门&温馨提示
五花肉煎出的油可以倒掉一些,如果油太多了,就会感觉油腻;但是一点油都没有也不香。所以,适量很重要,这个“量”要自己来掌握。
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