金针菇鸡蛋炒番茄

1.番茄去皮切块。(用削皮刀削的皮，只适用于软硬的番茄，大熟变软的只能用开水烫一下。)

2.金针菇去根部，洗净，切两段。

3.不粘锅下油，把鸡蛋炒至凝固，备用。

4.另起油锅，把番茄放入炒至软身。

5.放盐，糖和金针菇炒软。(我家喜欢吃甜酸的，糖放得比较多。)

6.放入鸡蛋炒匀。

7.撒上

8.甜酸下饭。