茄子炒豆角

茄子炒豆角

食材明细

主料

辅料

茄子炒豆角的做法步骤

1.花肉、红椒、蒜头。
2.豆角清洗干净，择成段。
3.茄子切长条，放盐腌十分钟，攥干水份。
4.锅中烧热油，放入茄子。
5.炒至微微发黄，铲起备用。
6.放入肉片和蒜头。
7.炒熟炒香。
8.倒入豆角。
9.加适量的盐炒至变色，再加适量的水，上盖焖几分钟。
10.开盖，已焖至水收干，放入茄子和红椒。
11.再随意炒几下，放点鸡精调味，就可以起锅了。
12.成品。夏天餐桌上最常见的豆角、茄子，拼在一起，咸鲜又下饭。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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