葡萄干蛋糕卷

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  1.蛋清蛋白分离到两个无油无水的大盆子里
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  2.蛋黄加糖、牛奶、油拌匀，筛入低粉、玉米淀粉，搅拌成糊状
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  3.蛋白分三次加糖打至如图所示，硬性发泡
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  4.分三次将蛋白均匀的拌入蛋黄糊中。撒入葡萄干，拌匀。长帝30GU烤盘，铺油纸，将蛋糕糊倒入。震出大气泡。烤箱预热150°，中层，30分钟，上下火
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  5.烤好后取出倒扣在烤网上，撕去油纸，晾凉
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  6.抹上奶油或果酱
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  7.将蛋糕从一端卷起，切成大小相当的块，就好了
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  8.晒成品

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