腊味萝卜糕

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  1.大的白萝卜，用粗孔刨刨丝
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  2.加一小勺盐，拌匀腌制10分钟
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  3.干海米洗净，用温水泡发一下
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  4.鲜香菇三朵，腊肠一截
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  5.切颗粒
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  6.平底锅放少许油,倒入腊肠炒一会让它出油
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  7.倒入海米，炒几下，加入料酒
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  8.倒入香菇，炒至熟
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  9.萝卜丝腌至出水，挤掉水份
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  10.倒入锅中，一起拌匀，加入适量的胡椒粉调味
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  11.这已经是一个味道鲜美的“菜品”了
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  12.准备大米粉500g,倒入大碗里
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  13.用量杯量取1000ml清水（冷水），用手动打蛋器搅拌均匀无粉粒且是🉑️流动的糊状
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  14.把炒好的料倒入
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  15.拌匀
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  16.倒入玻璃容器（我的是可高温的玻璃保鲜盒）
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  17.上蒸锅，蒸锅加足水
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  18.大火蒸1小时
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  19.蒸熟，放温后，用牛排刀，沿四壁脱一下模
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  20.倒置在铺了保鲜膜的菜板上
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  21.一会就轻松的脱模了
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  22.用刮刀切小块
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  23.切好的样子
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  24.第二天用电饼铛煎至两面金黄色即可
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  25.出锅装盘，如果觉得不够咸可以淋上少许生抽
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  26.当作今天的早餐

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