彩色烧卖

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  1.准备好所有材料。
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  2.糯米加水煮熟，比平时煮饭少点水。
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  3.香菇、胡萝卜切丁，玉米掰粒，葱洗净切碎，大蒜切蓉。
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  4.蒜蓉爆香盛出备用。
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  5.倒入油炒香葱白、香菇、虾皮。
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  6.倒入肉馅炒香。
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  7.倒入玉米粒、胡萝卜丁翻炒。
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  8.糯米饭加少许开水打散，倒入锅中，加盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味，并倒入蒜蓉油、葱末炒匀。
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  9.分别用红苋菜、菠菜、胡萝卜做出菜汁。
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  10.分别加面粉揉成面团。
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  11.切成小剂子擀成圆形。
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  12.包入糯米饭，利用虎口收紧，露出少许糯米饭即可。
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  13.可煎可蒸。

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