排骨烧土豆

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  1.超市买的排骨已经切好了，回家后洗干净备用。
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  2.大蒜切碎备用。
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  3.锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末。
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  4.焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用。
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  5.锅中放入少许花生油，油热后，将排骨放入锅中翻炒。
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  6.炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥。
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  7.锅中再加入适量的酱油，将排骨炒上色。
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  8.然后放入大料、土豆和水，汤已末过为宜，大火烧开。
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  9.烧开后转中火慢炖15分钟，然后加入红薯汤粉、白糖、鸡精、食盐、香醋。
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  10.在炖制汤粉熟了即可出锅。

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