虾仁炒鸡蛋

• 
  1.备好食材，韭菜摘洗干净。
• 
  2.虾仁去虾线后加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
• 
  3.鸡蛋打入碗内，加盐搅拌均匀。
• 
  4.韭菜切成段。
• 
  5.韭菜放入鸡蛋液里搅拌均匀。
• 
  6.煮锅加水烧开，虾仁入锅焯水后捞出沥干水晾凉。
• 
  7.虾仁放入蛋液中搅拌均匀。
• 
  8.起油锅，鸡蛋液入锅。
• 
  9.炒熟即可盛出享用。

小窍门&温馨提示