上汤菜苗

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上汤菜苗

食材明细

主料

豌豆苗200g

辅料

上汤菜苗的做法步骤

1.拿出准备好的豌豆苗。
2.去掉一厘米左右的尾部。
3.洗净备用。
4.皮蛋切块，姜切片，蒜头两颗，注意不要拍碎，要完整的。
5.取锅热油下蒜头。
6.将蒜头炸至表面微黄。加入凉白开，再放入姜片、皮蛋。
7.大火将水烧开，再转小火慢慢煮5-8分钟。这一步很重要，慢火煮汤才会变白。
8.汤白后加入豌豆苗。
9.出锅前加少许盐。完成。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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