小米煨肥牛

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  1.肥牛用开水汆烫一下，微微变色即可，不用全熟。香菜、香葱、泡姜切沫。
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  2.小米下锅煲成粥，可以稍微稠一点。
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  3.粥煲好后，将肥牛片、香菜、葱姜末放在粥上。
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  4.用饭勺烧一点儿热油，炝到葱姜沫上。
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  5.在锅子里加一小勺蚝油。
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  6.所有材料搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉煮五分钟。
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  7.稍稍焖一会儿，就可以吃喽。

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