青椒炒猪肝

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青椒炒猪肝

食材明细

主料

辅料

青椒炒猪肝的做法步骤

1.青椒洗净切块。
2.青瓜去皮切块，生姜切末。
3.猪肝浸泡十五分钟，切片，放十三香，白胡椒粉，食盐，料酒，白醋腌制十分钟。
4.起锅烧水，待水烧开，关火，倒入猪肝焯烫，变色捞出沥水。
5.炒锅烧热下油，放入姜末炒香，依次下青椒，青瓜。
6.调料汁：蚝油，蒸鱼豉油，生抽，十三香，白胡椒粉，陈醋，调成料汁，倒入锅中。
7.将焯烫过的猪肝倒入，大火快速翻炒。
8.炒一两分钟，倒入香葱段，炒匀即可。
9.青椒炒猪肝。

分类：热菜家常菜

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