草莓乳酪挞

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  1.黄油室温软化，加低筋面粉，盐，搓成粗粒状。加牛奶。简单揉成面团，冷藏静置1小时。
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  2.挞皮擀薄。
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  3.挞皮擀薄铺在学厨金色4寸活底心形挞盘上，用擀面杖擀一下，去掉多余挞皮，冷藏静置1小时。
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  4.奶油奶酪加细砂糖、牛奶，隔热水搅拌至融化。
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  5.加蛋黄。
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  6.搅拌至挞液细腻。
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  7.烤箱预热180°，将挞皮烤至微黄，大约15分钟。倒入学厨4寸蛋挞模具，继续烤20分钟。
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  8.烤至挞液凝固。
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  9.草莓切片，用饼干模具切成心形。将草莓片摆在蛋挞上即可。

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